Ingredientes (4 porções)
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Algumas folhas de repolho
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60 g de queijo tipo suíço ou fundido
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe em panelas separadas, com água e um pouquinho de sal, os seguintes ingredientes: a acelga picada, as folhas de repolho cortadas em tiras e a batata descascada, inteira ou cortada em quadradinhos.
- 2
Enquanto isso, limpe o cogumelo, lave bem e corte em fatias.
- 3
À medida que cortar o cogumelo, vá pondo em água com o suco de limão, para que fique branco.
- 4
Depois, escorra bem e leve ao fogo com 2 colheres (de sopa) de manteiga e uma pitada de sal.
- 5
Cozinhe o macarrão até que esteja al dente.
- 6
Cuide para que todos os ingredientes fiquem prontos ao mesmo tempo.
- 7
Alguns minutos antes do macarrão estar cozido, leve ao fogo uma panela com o restante da manteiga e a sálvia e frite até ficar bem escura.
- 8
Escorra o macarrão e coloque em uma travessa funda, aquecida.
- 9
Junte a acelga, o repolho e a batata, já cozidos e escorridos.
- 10
Adicione o cogumelo e o queijo tipo suíço, cortado em tirinhas.
- 11
O calor do macarrão vai derreter o queijo.
- 12
Regue com a manteiga e a sálvia e adicione o queijo parmesão.
- 13
Se quiser, substitua a sálvia por orégano.
- 14
Misture tudo com cuidado e sirva quente.
