Ingredientes (8 porções)
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Massa:
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Folhas de espinafre sem os talinhos
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Recheio:
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1 xícara de chá de cenoura picada em cubos pequenos e cozidos
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1 xícara de chá de ervilha em conserva
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1 xícara de chá de milho em conserva
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1 xícara de chá de brócolis cozido e picado
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Molho branco:
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Modo de preparo
- 1
Massa:
- 2
No liquidificador, bata os ovos com as folhas de espinafres previamente lavadas e picadas.
- 3
Misture a farinha e sal, adicione aos poucos a mistura verde até que a massa tome consistência.
- 4
Sove bem a massa para que fique homogênea.
- 5
Abra a massa com o rolo enfarinhado, ou na máquina própria, bem fininha.
- 6
Corte na largura desejada e use imediatamente.
- 7
Se quiser guardar, deixe a massa secar na mesa
- 8
Recheio:
- 9
Doure o alho na margarina, dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela onde dourou o alho, mexa bem para não empelotar.
- 10
Acrescente sal e queijo ralado, cozinhe até engrossar.
- 11
Junte os a ervilha, o milho, a cenoura e o brócolis e mexa devagar, somente para encorpar os legumes ao molho.
- 12
Montagem:
- 13
Corte a massa do tamanho do refratário, unte o mesmo com um pouco de margarina, coloque a massa de lasanha, fatias de queijo o molho com os legumes e ovos picadinhos.
- 14
Repita até preencher o refratário.
- 15
Na ultima camada termine com o molho, os legumes, orégano, tomates secos e manjericão.
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