Ingredientes (12 porções)
Massa
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Brigadeiro branco
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Brigadeiro preto
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Para finalizar
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Vinho para molhar o bolo
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras bem duras, coloque as gemas uma a uma e continue batendo.
- 2
Coloque o açucar e continue a bater.
- 3
Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo e o chocolate peneirados (mexendo delicadamente com as mãos).
- 4
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de fundo removível (opcional).
- 5
Leve ao forno já aquecido, ele assa rápido.
- 6
Retire e recheie com brigadeiro branco e brigadeiro preto.
- 7
Não há necessidade de adicionar fermento em pó.
- 8
Brigadeiro branco:
Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela.
- 9
Quando esfriar coloque o creme de leite sem soro, misture e recheie.
- 10
Brigadeiro preto:
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela.
- 11
Quando esfriar coloque o creme de leite sem soro, misture e recheie.
- 12
Montagem:
Corte o bolo ao meio, regue com vinho e coloque o creme branco.
- 13
Pique 3 bombons sobre o creme (pode substituir o bombom por crocante).
- 14
Coloque a outra parte do bolo, cubra com o brigadeiro preto, coloque por cima raspas de bombons e raspas de chocolate em barra.
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