Name: Souflé de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de margarina; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 2 xícaras (chá) de leite; 5 colheres (sopa) de trigo; 3 gemas; 2 cenouras grandes raladas; 1 pitada de sal; Pimenta do reino a gosto; 1 xícara (chá) de queijo ralado; 4 claras em neve; Margarina para untar

Ingredientes (6 porções)

1 colher de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de trigo
3 gemas
2 cenouras grandes raladas
1 pitada de sal
Pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo ralado
4 claras em neve
Margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela derreta a margarina, frite a cebola e o alho.
2
Acrescente o trigo dissolvido no leite, mexa sempre.
3
Adicione as gemas, as cenouras raladas, o sal, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar até formar em creme.
4
Desligue e deixe esfriar.
5
Coloque o queijo ralado e as claras em neve, misture delicadamente.
6
Unte uma forma com a margarina e coloque o souflé.
7
Leve para assar por 20 minutos.

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