Name: Refogado primavera
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 180 g de fettuccine verde; 1 e 1/3 xícaras de pimentão vermelho, em pedaços de 1 cm; 1 e 1/2 xícaras de cenoura fatiada; 1 colher (sopa) de água; 2 xícaras de pepino, sem semente, cortado em 4 no comprimento e fatiado; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã; 1 colher (sopa) de manjerona picada; 1/4 colher (chá) de sal light; 1 pitada de pimenta do reino branca

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Por Spa São Pedro

Ingredientes (4 porções)

180 g de fettuccine verde
1 e 1/3 xícaras de pimentão vermelho, em pedaços de 1 cm
1 e 1/2 xícaras de cenoura fatiada
1 colher (sopa) de água
2 xícaras de pepino, sem semente, cortado em 4 no comprimento e fatiado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de manjerona picada
1/4 colher (chá) de sal light
1 pitada de pimenta do reino branca

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Prepare o fettuccine seguindo as instruções da embalagem, enxágüe e escorra.
2
Coloque em uma tigela, cubra e reserve.
3
Em uma caçarola, misture o pimentão, a cenoura e a água.
4
Tampe e cozinhe em potência alta por 4 a 6 minutos, ou até os vegetais ficarem al dente, mexendo 1 vez.
5
Escorra.
6
Acrescente os ingredientes restantes e volte a tampar.
7
Aqueça em potência alta por 1 a 2 minutos, ou até aquecer por completo.
8
Coloque sobre o fettuccine cozido e misture.