Name: Strudel de presunto e queijo da tia Ilva
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 10 colheres (sopa) de leite morno; 50 g de fermento de pão; 1 ovo; 1 colher (chá) de sal; 1/2 colher (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; Presunto ralado grosso a gosto para rechear; Queijo mussarela ralado grosso a gosto para rechear

Imprimir

Por Maria Antonieta

Ingredientes (3 porções)

10 colheres (sopa) de leite morno
50 g de fermento de pão
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
Presunto ralado grosso a gosto para rechear
Queijo mussarela ralado grosso a gosto para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Dissolva o fermento no leite morno, misturando bem até dissolver por completo.
2
Misture com os outros ingredientes em uma superfície lisa, amassando bem, até obter uma massa de pão lisa e homogênea.
3
Deixe descansar por uns 20 minutos.
4
Divida a massa em 3 porções e abra cada uma delas com um rolo, como se fosse para fazer um rocambole, obtendo uma massa fina.
5
Recheie à vontade com o presunto e a mussarela (pode variar o recheio, usando frango com catupiry, salsicha com cebola etc).
6
Antes de levar para assar, pincelar com gema de ovo.
7
Assar em temperatura média até ficar dourado.