Name: Pão doce recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 45 g de fermento para pão; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de maizena; 3 xícaras de farinha de trigo.; 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 gemas; 2 colheres de maizena; 8 colheres de açúcar; 1 pacote de coco ralado; 2 gemas para pincelar

Ingredientes (15 porções)

Massa

45 g de fermento para pão
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de maizena
3 xícaras de farinha de trigo.

Recheio

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
2 colheres de maizena
8 colheres de açúcar
1 pacote de coco ralado
2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Desmanche o fermento no leite e junte os demais ingredientes da massa.
2
Sove bem, coloque na mesa e sove mais.
3
Cubra com um pano e deixe descansar em lugar seco e no sol, cerca de 2 horas.
4
Recheio:
Misture os ingredientes do recheio em uma panela, leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
5
Reserve e deixe esfriar.
6
Modo de arrumar:
Abra a massa com um rolo sobre e mesa enfarinhada, bem fina.
7
Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole.
8
Corte em fatias de 3 cm.
9
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao sol até crescer.
10
Pincele com gema e leve para assar.