30min
Por Ivonilda Santiago Campista
Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a couve flor em cabinhos, na água com um pouco sal e deixe cozinhar bem.
- 2
Depois de cozida escorra, no próprio escorredor passe a faca por até picar, se tiver bem cozido ele se desfaz.
- 3
Em uma panela esprema o alho ou soque, doure 1 cebola ralada.
- 4
Depois de dourada coloque o creme de leite, junte o leite com o amido de milho dissolvido, sempre mexendo para não embolar.
- 5
Despeje a couve-flor na panela e dê uma mexida.
- 6
Coloque logo em seguida em um pirex.
- 7
Bata 2 clara em neve e misture com a gema.
- 8
Coloque por cima, regue com queijo ralado e leve ao forno para dourar.
- 9
Sirva com arroz e peito de frango grelhado.
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