Name: Tamali
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1/2 kg de tomates picados sem pele; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão verde picado; Sal, pimenta vermelha, cheiro verde; 100 g de azeitonas verdes picadas; 1 lata de milho verde; 2 ovos batidos; 2 copos de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de milho; 50 g de mussarela

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Por Marcia Toledo Prado

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de carne moída
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 kg de tomates picados sem pele
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
Sal, pimenta vermelha, cheiro verde
100 g de azeitonas verdes picadas
1 lata de milho verde
2 ovos batidos
2 copos de leite
2 xícaras (chá) de farinha de milho
50 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue no óleo a cebola, alho e o pimentão.
2
Junte a carne e deixe refogar um pouco, acrescente os tomates e os temperos.
3
Coloque água (mais ou menos 1 copo), quantidade suficiente para cozinhar a carne.
4
Retire do fogo e coloque as azeitonas.
5
À parte bata os ovos, junte o leite, o milho verde e a farinha de milho.
6
À esta mistura acrescente a carne refogada mexendo bem.
7
Coloque em um pirex untado e leve ao forno até assar, mais ou menos 15 minutos.
8
Retire do forno e cubra com a mussarela, volte ao forno para derreter.