Name: Lasanha de Panqueca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 1/2 l de leite; 1 ovo; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de chá de bacon picado; 1/2 cebola; 1/2 kg de carne moída; Sal; Pimenta do reino; 4 xícaras de chá de molho de tomate (pronto); 1 xícara de chá de água; 1 colher de sobremesa de vinagre; 4 colheres de sopa de manteiga; 1/2 cebola processada; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 litro de leite; Sal; Pimenta do reino; 300 g de presunto fatiado; 400 g de queijo mussarela fatiado; Queijo parmesão ralado

Ingredientes (9 porções)

Massa

1/2 l de leite
1 ovo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

Molho de tomate

2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de bacon picado
1/2 cebola
1/2 kg de carne moída
Sal
Pimenta do reino
4 xícaras de chá de molho de tomate (pronto)
1 xícara de chá de água
1 colher de sobremesa de vinagre

Molho branco

4 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola processada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 litro de leite
Sal
Pimenta do reino

Demais ingredientes

300 g de presunto fatiado
400 g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bater em batedeira manual (ou liquidificador) todos os ingredientes até formar uma massa lisa.
2
Aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e fritar a massa.
3
Reservar.
4
Molho de tomate:
Aquecer o óleo em uma panela, dourar o bacon e a carne, adicionar a cebola e refogar.
5
Adicionar o vinagre e o molho.
6
Deixar apurar por 5 minutos.
7
Desligar o fogo e reservar.
8
Molho branco:
Em uma panela, aquecer a manteiga e refogar um pouco a cebola.
9
Adicionar a farinha de trigo e deixar cozinhar por aproximadamente de 3 a 5 minutos em fogo médio.
10
Acrescentar o leite.
11
Misturar bem.
12
Temperar com sal e pimenta e deixar atingir ponto de creme leve.
13
Reservar.
14
Montagem:
Em uma forma refratária, colocar uma camada de molho de tomate, colocar a massa, molho de tomate, presunto, queijo , molho, massa, molho, presunto, queijo e assim por diante até completar a travessa.
15
Finalizar com o molho branco, mais uma camada de massa, molho de tomate, queijo mussarela e parmesão.
16
Levar ao forno pré-aquecido a 220° graus para gratinar.