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Farofa fria
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e
Por Erika de oliveira furlani

Ingredientes (6 porções)

  • cenoura2 cenouras raladas
  • tomate4 tomates cortados em cubinhos
  • cebola2 cebolas
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • ervilha1 lata de ervilha
  • azeitona1 xícara (chá) de azeitona picada
  • pimentão verde1 pimentão verde picado
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho picado
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo picado
  • azeiteAzeite
  • 1 copo (requeijão) de farinha de milho
  • 1 copo (requeijão) de farinha de mandioca
  • 1 copo (requeijão) de farinha de rosca
  • vinagre3 colheres vinagre
  • cheiro-verdeSalsinha e cebolinha a gosto
  • temperoTempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva fria.

  2. 2

    Se quiser refogue bacon com a cebola picada e dente de alho e acrescente junto.

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