Macarrão à carbonara especial

Name: Macarrão à carbonara especial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de macarrão parafuso; 300 g presunto fatiado em tiras; 300 g de queijo meia cura ralado (ou mussarela ralada); 300 g de bacon em cubinho; 1 cebola grande picadinha; 1 vidro de alcaparras escorridas (60 g); 3 a 4 ovos

Foto: Eder

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 646

Comentários 3

Luciana Manochio Ribeiro Membro desde 2008

Ingredientes

500 g de macarrão parafuso
300 g presunto fatiado em tiras
300 g de queijo meia cura ralado (ou mussarela ralada)
300 g de bacon em cubinho
1 cebola grande picadinha
1 vidro de alcaparras escorridas (60 g)
3 a 4 ovos

Modo de Preparo

Coloque o macarrão para cozinhar conforme instruções, al dente.
Frite o bacon, junte a cebola e frite bem, junte o presunto as alcaparras e reserve.
Quando o macarrão já estiver cozido, junte-o aos ingredientes da panela.
Conserve em fogo baixo, enquanto isso bata os ovos e acrescente o queijo ralado.
Incorpore ao macarrão mexendo até os ovos cozinharem.
Sirva imediatamente.
O sal é a gosto pois todos os ingredientes são salgados.
Sirva com vinho.

PELA WEB

Comentários

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Angela Maria...
em 08/04/18

Parece ser delicioso
Cássia
em 14/10/10

Ate quem fim um carbonara de verdade. Comi este prato em um restaurante e adorei, só que não lembrava mais da receita, e agora encontrei. Muito bom, nota 10.
Luciana Manochio...
em 23/01/09

Esse macarrão é super rápido, bom para servir aos amigos; com um vinho então....Além de ser delicioso!

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