Name: Bife à parmegiana
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Bife de carne tipo alcatra ou coxão mole (melhor o coxão mole); Sal, pimenta do reino, orégano e raspas de limão a gosto; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; Óleo para fritar; 1 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate; 150 g de queijo mussarela ralado para polvilhar; Orégano para polvilhar

@ Maria dirce de almeida

@ Sibeline Marques

@ Priscila Cristina

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Por Eduardo H H

Ingredientes (6 porções)

Bife de carne tipo alcatra ou coxão mole (melhor o coxão mole)
Sal, pimenta do reino, orégano e raspas de limão a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Óleo para fritar

Molho

1 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
150 g de queijo mussarela ralado para polvilhar
Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Tempere os bifes com sal e pimenta.
2
Tempere a farinha de rosca com sal, pimenta, orégano e raspas de limão.
3
Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido com garfo e na mistura de farinha de rosca.
4
Frite aos poucos, em óleo até dourar.
5
Escorra em papel toalha e transfira para um refratário.
6
Regue com o molho de tomate, polvilhe com o queijo e orégano.
7
Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos.