Name: Bolo de fubá com camada cremosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 1/2 xícaras (chá) de fubá mimoso; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres de farinha de trigo; 4 xícaras de leite; 1 xícara de leite condensado; 1 xícara de coco ralado (opcional); 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de fubá mimoso
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres de farinha de trigo
4 xícaras de leite
1 xícara de leite condensado
1 xícara de coco ralado (opcional)
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes à mão, em uma tigela grande, menos o fermento em pó, ou coloque tudo no liquidificador.
2
Após bater bem acrescente o fermento em pó.
3
A massa fica bem líquida.
4
Coloque em uma forma retangular média, senão fica muito fino e não forma a camada de creme.
5
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.
6
Se furar com um garfo, ele sai úmido, por causa do creme de cima, fica uma camada bem grossa.
7
Desenforme frio, senão desmancha.