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Salada de macarrão com casca de abóbora
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Por LY_ love_LU

Ingredientes (6 porções)

  • macarrão parafuso (fusilli)250 g de macarrão parafuso
  • 1 xícara (chá) de casca de abóbora
  • 1 xícara (chá) de casca de pepino ralada
  • apresuntado100 g de apresuntado
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • vinagre1 colher (sopa) de vinagre
  • orégano secoOrégano a gosto
  • pimenta-do-reino brancaNoz moscada a gosto
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve em um pirex.

  2. 2

    Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale em ralo grosso as cascas.

  3. 3

    Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca por 15 minutos.

  4. 4

    Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar.

  5. 5

    Junte as cascas do pepino e da abóbora ao macarrão, acrescente o presunto picado aos temperos.

  6. 6

    Misture e leve para a geladeira até na hora de servir.

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