Name: Trufas belavi (mousse de chocolate branco)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1/2 kg de chocolate meio amargo; 1/2 kg de chocolate ao leite; 1 kg de chocolate branco; 2 latas de creme de leite sem soro

Trufas belavi (mousse de chocolate branco)

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Por Viviane f da silva

Ingredientes (100 porções)

1/2 kg de chocolate meio amargo
1/2 kg de chocolate ao leite
1 kg de chocolate branco
2 latas de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Recheio:
Derreta em banho-maria o chocolate branco.
2
Misture o creme de leite, bata bem e reserve.
3
Trufa:
Derreta o chocolate ao leite e o meio amargo em banho-maria.
4
Dê um choque térmico (em uma vasilha com água fria coloque a panela para esfriar um pouquinho).
5
Despeje o chocolate nas forminhas de trufas.
6
Leve à geladeira por 10 minutos.
7
Retire da geladeira e acrescente o recheio.
8
Cubra com o chocolate derretido.
9
Leve à geladeira por 1 hora.
10
Desenforme e embale.