Name: Souflé de Cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 3 ovos separados; 2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas; Sal; 2 colheres de sopa de manteiga

Souflé de Cenoura

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@ Eduardo

@ Léia Nascimento

@ Fatima

@ Stela Silva

@ Vanessa Santos

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Por ELLEN MARA DA SILVA

Ingredientes (6 porções)

3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos separados
2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas
Sal
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Derreta a manteiga, junte a farinha e o sal.
2
Adicione o leite aos poucos. Cozinhe lentamente até que engrosse, mexendo sem parar.
3
Bata as gemas, e junte à mistura de leite e aos poucos, adicione as cenouras e mexa bem.
4
Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior.
5
Coloque tudo em uma forma untada e asse em banho-maria, em forno moderado.