Ingredientes (12 porções)
Recheio
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4 a 6 maçãs tipo gala médias ou grandes
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Ou 6 a 8 bananas catarinas ou caturras (a maior é a melhor)
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Opcional para o recheio
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Margarina líquida
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Farofa doce (farinha, açúcar, margarina e canela)
Massa
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2 colheres de amido de milho (opcional)
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque a farinha, o ovo, o fermento e margarina em tablete.
- 2
Amasse com as próprias mãos até obter uma consistência que desgrude das mãos.
- 3
Se precisar polvilhar com mais um pouco de farinha, fique à vontade, o importante é que desgrude das mãos sem ficar endurecido.
- 4
Depois de pronta, providencie uma forma redonda de um bom tamanho de diâmetro, como por exemplo 30 ou 35 cm, também pode ser retangular.
- 5
Unte bem a forma com margarina e farinha de trigo.
- 6
Espalhe a massa com as mãos sobre a forma até que ela fique fina, como se fosse massa de pizza.
- 7
Se a massa ficar um pouco sobrando nas pontas, ou um pouco grossa nas pontas, não se preocupe com isso, deixe como está, apenas apare se sair um pouco para fora da forma.
- 8
Descasque as maçãs e corte em meia-lua ou em rodelas se preferir.
- 9
Se fizer com as bananas o corte deverá ser feito pelo comprimento.
- 10
Comece colocando as frutas em cima da massa não deixando um espaço sequer sobrando.
- 11
Polvilhe com açúcar e canela.
- 12
Opcional: se você quiser depois de polvilhar o açúcar, espalhe a margarina diluída e então por último a canela.
- 13
Repita as camadas até chegar na última polvilhada de canela em pó.
- 14
Opcional: acrescente a farofa doce por último e depois a canela.
- 15
Leve ao forno a 180°, por 15 a 20 minutos, dependendo do forno.
- 16
Confira espetando um palito na massa para verificar.
- 17
Espere dourar a fruta, cuidando para não queimar a massa, pois é de espessura fina.
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Informações adicionais
Se você quiser aumentar as porções de açúcar ou farinha, tudo bem, desde que seja na proporção adequada ao tamanho da torta, por exemplo, se quiser uma torta maior, acrescente então 2 xícaras de farinha para 1 xícara de açúcar.
