Name: Torta de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de biscoito champagne; 1 lata de abacaxi em caldas; 1 lata de leite condensado; 2 latas não muito cheias de leite; 2 colheres (sopa) de maisena; 2 ovos; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de açúcar; 200 g de coco ralado fresco

Ingredientes (10 porções)

200 g de biscoito champagne
1 lata de abacaxi em caldas
1 lata de leite condensado
2 latas não muito cheias de leite
2 colheres (sopa) de maisena
2 ovos
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
200 g de coco ralado fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Forre uma travessa com o biscoito.
2
Por cima, disponha o abacaxi picado, com bastante caldo.
3
Reserve.
4
Leve ao fogo o leite condensado, leite, maisena e as gemas (reserve as claras).
5
Cozinhe até obter um creme.
6
Depois de morno, espalhe sobre os pedaços de abacaxi.
7
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de leite e bata mais um pouco.
8
Cubra a torta com essa mistura.
9
Polvilhe o coco ralado e leve ao refrigerador.
10
Passe para a geladeira pouco antes de servir.

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