Name: Trufas de Chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de creme de leite sem soro; 4 tabletes de chocolate meio amargo (800 g) picados; 1 xícara de chocolate em pó solúvel; 100 g de manteiga à tempeatura ambiente; 2 colheres de sopa de conhaque ou Uísque; 1 xícara de chocolate em pó solúvel (para passar nas trufas)

Ingredientes (10 porções)

1 lata de creme de leite sem soro
4 tabletes de chocolate meio amargo (800 g) picados
1 xícara de chocolate em pó solúvel
100 g de manteiga à tempeatura ambiente
2 colheres de sopa de conhaque ou Uísque
1 xícara de chocolate em pó solúvel (para passar nas trufas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça o creme de leite em banho-maria.
2
Junte metade do chocolate meio amargo (400 g), mexendo até obter uma pasta homogênea.
3
Retire do banho-maria e misture o chocolate em pó.
4
Junte a manteiga e o conhaque ou o Uísque.
5
Misture e leve à geladeira por cerca de 24 horas.
6
Faça bolinhas e reserve.
7
Derreta o chocolate restante em banho-maria.
8
Resfrie um pouco (até ficar morno) e mergulhe as trufas uma a uma.
9
Escorra sobre um tabuleiro forrado com papel alumínio e leve para gelar por 1 hora.
10
Passe no chocolate em pó, coloque em forminhas de papel e conserve em local fresco.