Name: Pastel de Milho Assado
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 copo de requeijão cremoso 250 g; 2 xícaras de chá de manteiga; 6 xícaras de farinha de trigo; 2 gemas para pincelar; Sal a gosto; Farinha de trigo para polvilhar; 2 colheres de sopa de azeite; 100 g de bacon picado; 1 cebola picada; 2 latas de milho verde; 2 xícaras e meia de chá de leite; 4 colheres de sopa de amido de milho; Sal e pimenta do reino do reino a gosto; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes (40 porções)

1 copo de requeijão cremoso 250 g
2 xícaras de chá de manteiga
6 xícaras de farinha de trigo
2 gemas para pincelar
Sal a gosto
Farinha de trigo para polvilhar

Recheio

2 colheres de sopa de azeite
100 g de bacon picado
1 cebola picada
2 latas de milho verde
2 xícaras e meia de chá de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
Sal e pimenta do reino do reino a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
2
Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
3
Para o recheio:
Frite no azeite o bacon e a cebola até dourar.
4
Bata o milho no liquidificador e acrescente o leite, o amido de milho, e junte com a mistura da panela.
5
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar.
6
Retire do fogo e junte o queijo e deixe esfriar.
7
Abra a massa em uma superfície limpa e enfarinhada e corte em círculos com um cortador ou com a boca de um copo.
8
No centro de cada massa, coloque um pouco de recheio.
9
Feche apertando bem e coloque em uma assadeira.
10
Pincele cada pastel com a gema e leve ao forno, pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar levemente.

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Para o recheio: