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Nhoque de ricota
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E
Por Elisangela Mesquita

Ingredientes (8 porções)

  • queijo ricota fresco500 g de ricota
  • farinha de trigo100 g de farinha de trigo
  • alho2 dentes de alho amassados
  • 4 gemas de ovos grandes
  • Sal e pimenta do reino moída
  • noz-moscada1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma tigela funda coloque e misture os ingredientes.

  2. 2

    Numa superfície abra as massa aos poucos, formando tiras, corte-as em quadradinhos de espessura de 1 dedo.

  3. 3

    Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam.

  4. 4

    Escorra e sirva com molho de sua preferência.

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