Name: Rosca da Léa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 1 1/2 xícara de leite; 2 colheres de óleo; 1 lata de milho verde; 1,2 kg de farinha de trigo; 50 g de coco ralado; 3 ovos; 2 colheres de manteiga; 1 pitada de sal; 60 g de fermento de pão (tablete); Uvas passas sem sementes a gosto; Erva doce (opcional); Frutas cristalizadas (opcional)

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Por Léa Campos

Ingredientes (24 porções)

2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de leite
2 colheres de óleo
1 lata de milho verde
1,2 kg de farinha de trigo
50 g de coco ralado
3 ovos
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
60 g de fermento de pão (tablete)
Uvas passas sem sementes a gosto
Erva doce (opcional)
Frutas cristalizadas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture em uma bacia de alumínio o fermento com 1 colher de açúcar até ficar liquido.
2
Reserve.
3
Bata no liquidificador, o milho, a manteiga, o sal, o leite, 2 gemas e a clara dos 3 ovos, depois de bem batido vire na bacia onde está o fermento e misture bem.
4
Acrescente o coco e a farinha de trigo aos poucos sempre mexendo com uma colher de pau.
5
Adicione as uvas passas e a erva doce (opcional).
6
Quando a massa começar a desprender da vasilha amasse com as mãos, adicionando farinha quando necessário.
7
Coloque 1 colher de óleo e continue amassando.
8
Quando estiver no ponto de enrolar, faça tranças e coloque em uma forma untada, não coloque muito próximas porque crescem muito.
9
Pincele com a gema que sobrou e o restante do óleo.
10
Deixar crescer por mais ou menos 1 1/2 hora, na forma tampada com papel alumínio.
11
Assar por mais ou menos 20 minutos.
12
Rende 4 roscas de mais ou menos 6 porções cada, dependendo do tamanho das porções.