1h
Ingredientes (10 porções)
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Massa
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1 1/2 de mandioca ralada (pode ser ralada no processador ou liquidificador)
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250 g de manteiga derretida, mas sem deixar ferver
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Calda para caramelizar a forma
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma vasilha a mandioca ralada, os ovos ligeiramente batidos, o açúcar, o sal, a baunilha e a manteiga derretida, misture muito bem, até ficar uma massa bem homogênea.
- 2
O coco é para ser batido no liquidificador com os 3 copos de água.
- 3
Coe o leite e coloque na massa.
- 4
Calda:
Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo.
- 5
Acrescente a água e deixe dar o ponto para caramelizar a forma (esta caramelização é igual a de pudim).
- 6
Despeje a massa na forma e leve para assar em forno médio, por mais ou menos 40 minutos, dependendo do forno.
- 7
Deixe ficar bem douradinho na parte de cima.
- 8
Para desenformar deixe esfriar.
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