Name: Farofa fria
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 dentes grandes de alho; 1 cebola grande; 300 g de bacon; 300 g de calabresa; 1 beterraba; 2 cenouras; 3 tomates; Sal a gosto; Alface a gosto; Cheiro verde a gosto; Pimenta vermelha a gosto; Farinha de mandioca temperada a gosto; 1 limão

Ingredientes (15 porções)

3 dentes grandes de alho
1 cebola grande
300 g de bacon
300 g de calabresa
1 beterraba
2 cenouras
3 tomates
Sal a gosto
Alface a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Farinha de mandioca temperada a gosto
1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite o bacon e a calabresa.
2
Acrescente a cebola, o alho, a pimenta (molho ou pimenta picada de acordo sua preferência) e um pouco de sal.
3
Deixe estes ingredientes esfriarem completamente.
4
Rale a cenoura e a beterraba, pique o tomate em pequenos cubos, corte a alface em tiras e pique o cheiro verde.
5
Certifique-se que os ingredientes preparados anteriormente estejam completamente frios e misture aos legumes crus.
6
Tempere com o limão e por último acrescente a farinha.