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45min
Ingredientes (12 porções)
- 1 kg de macaxeira ralada ou passada no processador
-
2 colheres (sopa) de manteiga
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3 ovos
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3 copos (americano) de leite
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2 colheres (sopa) de queijo parmesão
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1 vidro (pequeno) de leite de coco
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2 xícaras de açúcar
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1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Para caramelizar a forma
-
2 xícaras de açúcar
- 100 g de coco ralado ou 1 coco ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Reserve.
- 3
Para caramelar coloque o açúcar na forma de bolo e leve ao fogo até o açúcar derreter, despeje o coco ralado e por cima os ingredientes liquidificador.
- 4
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º.
- 5
Espere esfriar para desenformar.
Informações adicionais
Dicas: deixe em forno alto (220º) por 15 minutos, depois abaixe para 180º. Quando for desenformar leve a forma ao fogo para derreter um pouco o caramelo, assim o bolo sairá com facilidade.
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