1h 30min
Ingredientes (7 porções)
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1 kg de carne de cabrito limpa e cortada em cubos
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750 g de batata descascadas e cortadas ao meio
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1 colher (sopa) de coentro em pó
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1 colher (chá) de cravinho da índia
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2 cebolas média cortadas em rodelas
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5 tomates pelados e cortados em cubinhos
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Gengibre pilado para temperar a carne
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela tempere a carne de cabrito com alho, gengibre e sal.
- 2
Coloque em uma panela e leve ao fogo até cozinhar, reserve.
- 3
Em outra panela coloque óleo e refogue o alho e a cebola.
- 4
Acrescente o tomate até cozinhar, depois os temperos e mexa.
- 5
Coloque a massa de tomate, mexa por 5 minutos.
- 6
Adicione a carne já cozida e volte a mexer.
- 7
Coloque o pimentão, a pimenta malagueta e mexa.
- 8
Coloque um pouco de água quente.
- 9
Acrescente a batata e água suficiente para a batata cozinhar.
- 10
Por último coloque 1 tablete de caldo.
- 11
O carril deve ficar com um molho grosso.
- 12
Sirva com arroz branco de coco ou apas.
