Name: Arroz calabrês do Marcos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 1 xícara (chá) de salame picadinho; 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas; 2 tabletes de caldo de carne; 1 litro de água fervente; 1 colher (sopa) de purê de tomate; 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho; Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Por MARCO GARBIN

Ingredientes (6 porções)

1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 xícara (chá) de salame picadinho
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água fervente
1 colher (sopa) de purê de tomate
1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Refogue o arroz no óleo, fritando bem.
2
Junte o salame, as azeitonas, o caldo de carne dissolvido na água e o purê de tomate.
3
Cozinhe em fogo baixo, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até o arroz fique bem sequinho.
4
Retire da panela , coloque em um pirex, polvilhe com o cheiro verde já picadinho e por cima o queijo parmesão ralado.