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Enroladinho de coco
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Enroladinho de coco@ Katielle Paz
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Enroladinho de coco
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E
Por Edna Regina

Ingredientes (20 porções)

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • leite2 xícaras (chá) de leite morno
  • fermento biológico50 g de fermento biológico
  • açúcar5 colheres (sopa) de açúcar
  • ovo4 ovos
  • margarina2/3 xícara (chá) de margarina
  • sal1 pitada de sal
  • farinha de trigoFarinha de trigo para enfarinhar

Recheio

  • margarina2/3 xícara (chá) de margarina
  • açúcar5 colheres (sopa) de açúcar
  • coco ralado100 g de coco ralado

Calda

  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • leite1/3 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Reserve a farinha de trigo em uma vasilha.

  2. 2

    No liquidificador bata o leite, o fermento, o açúcar, os ovos, a margarina e o sal.

  3. 3

    Faça uma cavidade na farinha junte o conteúdo do liquidificador e mexa com auxilio de uma colher.

  4. 4

    Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa, cubra e deixe descansar 1 hora.

  5. 5

    Divida em 3 porções e abra com um rolo, formando retângulos.

  6. 6

    Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa.

  7. 7

    Enrole como rocambole.

  8. 8

    Corte em fatias com largura de 2 dedos e distribua em uma assadeira.

  9. 9

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 a 40 minutos.

  10. 10

    Ferva os ingredientes da calda por 3 minutos.

  11. 11

    Quando sair do forno regue com a calda.

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