Name: Pãezinhos de coalhada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico (30 g); 2 copos de coalhada; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 2 ovos; 1 kg de farinha de trigo

Pãezinhos de coalhada

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Por Jussara de Fatima Freitas

Ingredientes (60 porções)

2 tabletes de fermento biológico (30 g)
2 copos de coalhada
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Junte o fermento, a coalhada morna, o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo, misture bem.
2
Deixe crescer até formar bolhas.
3
Reserve 1 xícara de farinha de trigo.
4
Junte o restante dos ingredientes e amasse bem, polvilhando a farinha reservada.
5
Divida a massa em porções e faça pãezinhos a gosto.
6
Deixe dobrar de volume.
7
Pincele com ovo batido.
8
Asse por 35 minutos.