40min
Ingredientes (6 porções)
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4 batatas inglesas médias, cozidas e descascadas
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1 cenoura grande cozida e descascada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de salmão com sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Coloque-os em um refratário ou forma retangular, regue com o vinho, asse por no máximo 20 minutos, em fogo médio.
- 3
Enquanto isso amasse as batatas e a cenoura cozidas, fazendo um purê.
- 4
Acrescente o creme de leite, o leite, metade do queijo e a farinha de rosca, misturando suavemente, coloque sal a gosto.
- 5
Retire o peixe do forno e cubra com o purê.
- 6
Salpique pedaços de manteiga e queijo ralado, coloque para gratinar até dourar.
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Informações adicionais
O salmão pode ser substituído por qualquer filé de peixe, filé de anjo fica ótimo. Caso o creme de leite seja de caixinha acrescente 4 colheres (sopa) de leite.
