Name: Pão de abóbora
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de abóbora picada; 2 tabletes de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 ovo; 4 colheres (sopa) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de abóbora picada
2 tabletes de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Coloque em uma panela a abóbora e 5 colheres (sopa) de água.
2
Leve ao fogo até ficar macia.
3
Transfira para uma peneira e deixe por 20 minutos.
4
Logo a seguir, passe a abóbora pelo espremedor, recolhendo o purê em uma tigela.
5
Em outra tigela, junte o fermento e o açúcar, amasse com um garfo até o fermento dissolver.
6
Coloque sobre a abóbora, misture o ovo e 3 colheres (sopa) de óleo.
7
Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, juntamente com o sal.
8
Mexa com uma colher.
9
A massa ficará um pouco mole.
10
Com o óleo restante, unte e enfarinhe 10 forminhas para empada, com capacidade para 100 ml.
11
Despeje a massa nas forminhas e deixe crescer, em local aquecido, por 45 minutos.
12
Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até ficar firme e dourado.
13
Retire e desenforme.