Ingredientes (14 porções)
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1 prato fundo de mandioca cozida e amassada
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100 g de manteiga extra (tablete)
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Cerca de 1 kg de farinha de trigo especial
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga.
- 2
Acrescente a mandioca e o leite alternadamente, aos poucos, no modo pulsar.
- 3
Se ficar duro pra bater e ainda tiver mandioca, despeje o conteúdo em uma bacia e termine de bater a mandioca com mais leite.
- 4
Dissolva o fermento em um pouquinho de leite morno e acrescente na bacia, por último a farinha de trigo, aos poucos.
- 5
O ponto é quando você percebe que a massa está querendo soltar das mãos, sove muito bem.
- 6
Esta receita é muito prática porque você não precisa deixar dar 2 descansos.
- 7
Terminando de amassar já se deve enrolar os pães, em superfície lisa e enfarinhada, ficando com espaçamento de dois dedos.
- 8
Deixar crescer até que dobrem de volume.
- 9
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
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