Name: Bolo de fubá com rapadura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de rapadura; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras de amendoim torrado e moído sem a casca; 1 cabinho de garfo de bicarbonato; 1 colher de fermento

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Por Bianca Cardeal Dias

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de rapadura
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de amendoim torrado e moído sem a casca
1 cabinho de garfo de bicarbonato
1 colher de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture os ovos, o açúcar e o óleo.
2
Acrescente a rapadura e misture.
3
Coloque o fubá, a farinha de trigo e misture muito bem, depois acrescente o amendoim e misture.
4
Derreta o bicarbonato em um pouquinho de leite frio.
5
Coloque por ultimo o fermento, também dissolvido no leite.
6
Acrescente leite até a massa ficar molinha.
7
Unte a forma com manteiga ou óleo e leve ao forno por uns 40 minutos, ou fure com um palito, se ele sair limpo está pronto.