Name: Bolo 3 cores
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 gemas; 8 colheres (sopa) de suco de laranja; 1 e 1/2 xícaras (chá) de maizena; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 5 claras em neve; 1 litro de leite; 6 colheres (sopa) de maizena; 4 gemas; 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; Chocolate granulado para decorar

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Por Patrícia David

Ingredientes (20 porções)

Massa

5 gemas
8 colheres (sopa) de suco de laranja
1 e 1/2 xícaras (chá) de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 claras em neve

Recheio

1 litro de leite
6 colheres (sopa) de maizena
4 gemas
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
bata bem as gemas com o suco de laranja.
2
Junte o açúcar e continue batendo, até obter um creme esbranquiçado.
3
Acrescente delicadamente a maizena misturada com o fermento, e as claras.
4
Leve ao forno médio, numa forma redonda (grande), untada e enfarinhada, por 25 minutos.
5
Recheio:
misture o leite com a maizena, as gemas e o açúcar.
6
Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
7
Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar película.
8
À parte, bata a manteiga e acrescente o creme às colheradas, batendo até ficar liso e uniforme.
9
Montagem:
Corte o bolo ao meio.
10
Umedeça a 1° camada com 1 xícara (chá) de leite misturado com 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
11
Coloque uma parte do recheio e a camada do bolo.
12
Cubra com o recheio restante e polvilhe chocolate granulado.

Bolo 3 cores

Massa:

Recheio:

Montagem: