Name: Purê especial de macaxeira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de macaxeira cozida; 1 litro de leite; 3 colheres de margarina; Sal a gosto; 2 calabresas grandes; 1 cebola grande; 1 tomate grande; Contro a gosto picado; 2 dentes de alho picados; Óleo para fritar; Queijo ralado para gratinar

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Por Fabiola gomes torres

Ingredientes (6 porções)

Masa

1,5 kg de macaxeira cozida
1 litro de leite
3 colheres de margarina
Sal a gosto

Recheio

2 calabresas grandes
1 cebola grande
1 tomate grande
Contro a gosto picado
2 dentes de alho picados
Óleo para fritar
Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Amasse a macaxeira cozida.
2
Derreta a margarina, coloque sal a gosto e o leite.
3
Faça um purê de macaxeira, deixe ficar grosso.
4
Junte todo os outros ingrediente.
5
Frite a calbresa com as verduras até ficar bem dourada.
6
Em um refratário coloque o purê, a calabresa com as verduras e por cima o queijo ralado.
7
Leve para gratinar.

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