Name: Bolo de cenoura com limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 ovos; 2 limões; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 copo de leite

@ LUCILENE C. DOTOLI

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Por STELLA MARIS GONÇALVES

Ingredientes (8 porções)

2 cenouras médias
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 limões
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as cenouras, ovos, óleo e o açúcar no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
2
Despeje todo o conteúdo em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o caldo dos 2 limões.
3
Raspe as cascas dos limões e coloque na massa.
4
Dissolva o fermento em pó no leite e misture bem à massa.
5
Coloque em forma untada e enfarinhada.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.