Name: Bolo pão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 60 g de fermento biológico; 600 ml de leite; 1 copo (300ml) de açúcar; 1 copo (300ml) de óleo; 3 ovos; 1 colher rasa (sopa) de sal; 1 kg de farinha de trigo; 100 g de coco ralado; 100 ml de água; 2 gemas para pincelar; Açúcar a gosto para polvilhar

Ingredientes (18 porções)

60 g de fermento biológico
600 ml de leite
1 copo (300ml) de açúcar
1 copo (300ml) de óleo
3 ovos
1 colher rasa (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
100 g de coco ralado
100 ml de água
2 gemas para pincelar
Açúcar a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata o fermento, o leite, o açúcar, o óleo, os ovos e o sal no liquidificador, por aproximadamente 2 minutos.
2
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente toda a farinha.
3
Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura homogênea e em textura de bolo mais consistente.
4
Despeje a massa meio a meio em 2 tabuleiros de 35x25 cm untados com óleo.
5
Em um copo com água coloque um pedacinho de massa e reserve.
6
Deixe a massa descansando até quando o pedacinho de massa boiar no
7
copo.
8
Misture o coco com a água e deixe descansando também.
9
Pincele com a gema, cubra com o coco e polvilhe o açúcar.
10
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 250°, por 30 minutos, ou até dourar.