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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico
  • 6 colheres (sopa) de coco ralado
  • Coco ralado para enfeitar

Modo de Preparo

  1. Bater na batedeira, em velocidade média, o açúcar, a margarina (temperatura ambiente) e os ovos, até ficar homogênea.
  2. Em seguida adicionar os outros ingredientes, bater bem até que a massa fique homogênea.
  3. Coloque por último o fermento e deixe bater por mais 1 minuto.
  4. Coloque a massa em uma forma untada, espalhe por cima o coco ralado para enfeitar.
  5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

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