1h
Ingredientes (8 porções)
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1 filé de salmão cortado da cabeça em direção ao rabo, com pele
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1 pitada pequena de páprica picante
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esprema os 2 limões, adicione a páprica, sal e pimenta-do-reino, regue o filé com, deixando de molho por ao menos 30 minutos.
- 2
Após o período em que o salmão pegará o tempero, coloque o filé regado e temperado com a pele voltada para a assadeira.
- 3
Lembre de colocar também o que restar de caldo dos limões.
- 4
Pegue as cascas dos limões espremidos e, com um ralador de furos médios, coloque raspas da casca dos limões sobre o filé de salmão.
- 5
Esse processo é muito importante para dar o gosto especial ao prato.
- 6
Distribua as alcaparras sobre o filé.
- 7
Leve ao forno (200°) por 30 minutos.
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