Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 4 ovos; 3 xícaras de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 copo de óleo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 copos e meio de leite; 10 colheres (sopa) de Nescau; 2 xícaras de açúcar

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Por Pedro Prado

Ingredientes (20 porções)

Bolo

2 cenouras médias
4 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 copo de óleo

Cobertura

2 colheres (sopa) de manteiga
2 copos e meio de leite
10 colheres (sopa) de Nescau
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bolo:
Bater as cenouras, os ovos, o trigo, o açúcar e o óleo no liqüidificador.
2
Colocar em forma untada e enfarinhada.
3
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
4
Cobertura:
Levar os ingedientes ao fogo, mexendo até engrossar.
5
Colocar no bolo ainda quente.