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Assistir : Salada de soja em grão
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Ingredientes (10 porções)
- 2 xícaras (chá) de soja em grão
-
1 pimentão verde picadinho
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1 pimentão vermelho picadinho
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1 pimentão amarelo picadinho
- 200 g de uvas passas brancas sem caroço, aferventadas e escorridas
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1 cebola picadinha
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1 dente de alho amassadinho
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Suco de 1 limão
- Vinagre de maçã a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
-
Salsinha picadinha a gosto
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Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a soja de molho de um dia para outro.
- 2
No dia seguinte escorre a soja e coloque-a na panela de pressão com água que cubra a soja.
- 3
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais ou menos meia hora.
- 4
Após, escorra e reserve para esfriar.
- 5
Depois de frio, acrescente todos os demais ingredientes, já picadinhos.
- 6
Misture bem, tempere a gosto e coloque em um recipiente com tampa.
- 7
Leve à geladeira, mexendo de vez em quando.
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