Ingredientes (12 porções)
Casquinha
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1 xícara de farinha de trigo branca e 1 xícara de gérmen de trigo (ou 2 xícaras de farinha de trigo integral)
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Molho de chocolate
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Recheios
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Usar frutas como banana e morango e geléias de frutas, o que você tiver à disposição, use a criatividade
Modo de preparo
- 1
Casquinha:
Misture primeiro as farinhas e junte as partes líquidas e o fermento, misturando com a ajuda de um garfo no final.
- 2
Coloque essa massa na geladeira por uns 20 minutos, enquanto isso prepare o molho de chocolate.
- 3
Molho de chocolate:
Misture em uma panela os ingredientes do molho, menos o creme de leite.
- 4
Faça como um brigadeiro de panela com uma textura firme.
- 5
Deixe esfriar um pouco (ou apresse o esfriamento colocando a panela dentro de uma bacia com água fria, mexendo o chocolate, sem deixar cair água dentro, como banho-maria).
- 6
Quando estiver mais frio, misture o creme de leite sem soro e coloque em um pote para gelar no refrigerador, por uns 20 minutos.
- 7
Pode esperar as casquinhas estarem desenformadas.
- 8
Casquinha (parte 2):
Pré-aqueça o forno a 200º.
- 9
Unte forminhas pequenas com óleo, passe uma camada bem generosa.
- 10
Molde a massa nas forminhas, cuidando para não deixar fina demais (facilita na retirada).
- 11
Asse por 10 minutos a 150º.
- 12
Espere esfriar e retire das forminhas com a ajuda de uma faca de ponta fina.
- 13
Montagem:
Abuse da criatividade, eu fiz dois tipos de tortinhas.
- 14
Tortinha de banana: coloque na casquinha ½ banana amassada.
- 15
Cubra com o molho de chocolate (pode colocar bastante).
- 16
Enfeite com uma folhinha de hortelã (é opcional, mas dá um sabor refrescante).
- 17
Tortinha de morango: coloque uma camada de geléia de fruta (usei manga)..
- 18
Cubra com o molho de chocolate e por cima fatias de morango.
- 19
Pode deixar gelando mais um pouco, por 20 a 30 minutos e sirva.
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