Lasanha rápida

1. Em uma panela coloque a água, 3 colheres de óleo e o sal.
2. Leve ao fogo.
3. Quando ferver adicione a massa para lasanha, por aproximadamente 15 minutos, até que a massa fique mole.
4. Depois de pronto, escorra a massa, lave com água corrente e estique em uma superfície limpa e seca, para que a massa não grude uma na outra.
5. Enquanto a massa está no fogo, corte em cubinhos bem pequenos as cebolas, os pimentões e o tomate.
6. Em uma panela leve ao fogo a cebola, o pimentão, o óleo e o azeite e refogue por aproximadamente 5 minutos.
7. Junte os tomates e refogue mais um pouco, sempre mexendo.
8. Junte o extrato de tomate, a água e o sal e deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando, pelo tempo entre 5 e 10 minutos.

Montagem:

1. Forre uma forma pequena com uma camada de molho, coloque uma camada de massa, uma de molho, uma de presunto, uma de queijo, e uma de molho.
2. Repita essa mesma seqüência até que acabe a massa, sendo que as últimas camadas devem ser de queijo e depois o molho.
3. Jogue o queijo ralado e o orégano e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, até que o queijo derreta.
4. Sirva quente.