Ingredientes (6 porções)
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Molho
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1 colher de gorgonzola
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1/2 bisnaguinha de catupiry
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Nós moscada a gosto
Modo de preparo
- 1
Coloque a água com sal e óleo para ferver.
- 2
Assim que ferver, coloque o macarrão e comece o molho.
- 3
Molho:
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola bem picadinha, e o caldo de legumes.
- 4
Frite até que a cebola doure e o caldo derreta por completo, em seguida despeje o leite.
- 5
Deixe em fogo alto por 5 minutos.
- 6
Adicione todos os queijos, um a um, ralados ou em pedaços bem pequenos.
- 7
Espere derreter todo o queijo, ficará com textura grossa, mas mole.
- 8
Dilua o amido de milho em um pouco de leite, adicione à panela com o molho, mexa bem até que engrosse.
- 9
A textura é como um grande queijo derretido, quando puxar com a colher o molho irá fazer aquele puxe do queijo.
- 10
No final adicione a noz-moscada e mexa para misturar.
- 11
Escorra o macarrão depois de cozido e junte ao molho.
- 12
Para quem gosta de queijo a receita é maravilhosa.
