Ingredientes (8 porções)
Massa
1/2 kg de massa para lasanha comprada ou, se tiver cilindro, fazer a seguinte
-
-
-
-
-
Molho vermelho
-
-
-
-
-
-
Molho branco
-
-
-
-
-
-
Queijo mussarela ralado ou em fatias
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater os ovos com o sal e o óleo, sempre batendo rapidamente.
- 2
Acrescente a água fervendo, misture a farinha aos poucos, até obter uma massa bem dura, quanto mais dura melhor.
- 3
Amassar e espichar no cilindro, deixar a massa fina.
- 4
Acomodar em um refratário polvilhando-as com farinha de milho para não grudarem.
- 5
Reserve.
- 6
Pode-se cozinhar a massa em água fervento com 1 fio de óleo por 1 minuto, escorra.
- 7
Fazer isso enquanto estiver montando a lasanha.
- 8
Molho vermelho:
Refogue a cebola, o tomate e o frango já desfiado.
- 9
Acrescente o molho de tomate e o sal.
- 10
Deixe cozinhar, quando estiver pronto adicione o amido de milho diluído em um pouco de água, deixe engrossar.
- 11
Reserve.
- 12
Molho branco:
Frite a farinha com a margarina e o caldo de galinha, desligue o fogo.
- 13
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até diluír.
- 14
Leve ao fogo novamente até engrossar.
- 15
Acrescente o creme de leite.
- 16
Se preferir um molho mais grosso, acrescente amido de milho diluído em um pouco de água.
- 17
Se ao acrescentar o leite ficar bolinhas, bata no liquidificador e retorne ao fogo.
- 18
Montagem:
Intercale as camadas, um pouquinho de molho branco antes da primeira camada de massa para não grudar.
- 19
Massa, molho, um pouco de queijo, massa, molho branco, um pouco de queijo, massa.
- 20
Até que acabem os ingredientes, por último deve ser molho branco e queijo.
- 21
Leve ao formo por cerca de 20 minutos.
