Ingredientes (8 porções)
Creme de ameixa
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A mesma medida de leite
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1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço picada
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Creme de chocolate
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200 g de chocolate ao leite picado (se preferir menos doce, use meio amargo)
Merengue
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Modo de preparo
- 1
Creme de ameixa:
Coloque as ameixas e a água em um refratário com tampa.
- 2
Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.
- 3
Acrescente o leite condensado, o leite e as gemas.
- 4
Após misturar bem, leve ao microondas por 7 a 9 minutos em potência alta, ou até engrossar.
- 5
Reserve.
- 6
Creme de chocolate:
Aqueça o creme de leite por 2 a 3 minutos na potência alta.
- 7
Acrescente o chocolate e mexa até que a mistura fique homogênea.
- 8
Despeje sobre o creme de ameixas.
- 9
Reserve.
- 10
Merengue:
Bata as claras em neve, juntando aos poucos o açúcar, até que se forme um suspiro firme.
- 11
Espalhe por cima do creme.
- 12
Leve ao forno elétrico ou do fogão, em fogo bem baixo, até que o merengue doure por igual.
- 13
Se o seu forno de microondas tiver dourador, siga as instruções do microondas para dourar o merengue.
- 14
Por fim, espere esfriar e leve para a geladeira.
- 15
Ideal comer geladinho.
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