Torta de escarola e cenoura

Pique a escarola não muito fina, as cenouras em cubos não muito pequenos, corte a cebola em rodelas finas.

Misture tudo e coloque sal, o queijo, o alho - tomando o cuidado para não salgar. Reserve.

Bata os ovos, o leite, o óleo e aos poucos coloque a farinha de trigo até o liquidificador perder a força para continuar batendo.

Coloque essa massa sobre o recheio e coloque o fermento. Misture bem e prove para ver se está bom de sal. Coloque em uma forma untada e ponha no forno por mais ou menos 45 minutos.