Ingredientes (24 porções)
Massa
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1 copo (faltando 2 dedos para encher) de óleo
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Recheio de escarola
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2 escarolas
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Bacon bem picadinho
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Modo de preparo
- 1
Misturar os ingredientes da massa, acrescentando farinha até o ponto.
- 2
Não precisa deixar crescer.
- 3
Dividir a massa em 2 partes
- 4
Abrir com o rolo até formar um retângulo grande.
- 5
Cobrir com mussarela, colocar a escarola por cima da mussarela.
- 6
Dobrar as ponta para dentro e enrolar como rocambole.
- 7
Pincelar com gema misturada com um pouquinho de café.
- 8
Fazer pequenos cortes na parte superior (simulando fatiar) e cobrir toda a pizza com bastante orégano.
- 9
Assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos.
- 10
Recheio de escarola:
Aferventar as escarolas, espremer, picar e refogar com muito alho e um pouco de azeite de oliva.
- 11
Fritar bacon bem picadinho e misturar.
- 12
Acrescentar sal a gosto.
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Informações adicionais
Pode ser feito com outros recheios, como presunto, queijo , cebola refogada com orégano e fatias de tomate. Ou mussarela, calabresa refogada, bastante cebola refogada temperada com sal , azeite e orégano.
