Name: Berinjela de forno (tipo petisco)
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 beringelas grandes; 4 colheres (sopa) de vinagre; Azeite; Azeitona preta picada; 1 cebola grande picada; Pimentão picado; Salsinha e cebolinha picados; Alho picado; Orégano a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

2 beringelas grandes
4 colheres (sopa) de vinagre
Azeite
Azeitona preta picada
1 cebola grande picada
Pimentão picado
Salsinha e cebolinha picados
Alho picado
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Cortar a berinjela em rodelas finas.
2
Deixar de molho a berinjela com água e o vinagre por aproximadamente 4 horas, depois escorrer a água.
3
Distribuir a berinjela em uma forma, regar com azeite.
4
Levar ao forno até a berinjela murchar.
5
Colocar a azeitona, cebola, pimentão, salsinha, cebolinha, alho e o orégano e colocar por cima da berinjela e deixar assar mais um pouco.
6
Acrescentar sal a gosto e servir com torradinhas.